Dessert

Pünktlich zum russischen Osterfest und auch zum Sonntag gibt es eine Inspiration für alle, die gern am Sonntag die Familientafel mit selbstgebackenem Brot oder Kuchen krönen. Dieses Rezept, das wie immer ohne Eier, Hefe und auch ohne Zucker auskommt, möchte ich Euch ans Herz legen. Wir ersetzen Hefe durch Natron mit Zitronensaft, die Eier werden …

Sonntagsbrot süß und zuckerfrei. Russisches Osterbrot. Weiterlesen »

Für diese Eiskreation braucht Ihr keine Eismaschine. Unsere Helfer sind: ein Tiefkühlfach und ein Stabmixer. Wer einen hochleistungsfähigen Standmixer oder einen food processor hat, wird sein Eis noch schneller genießen können. Wir nehmen Früchte, die Ihr gerade da habt und packen sie für 4 -5 Stunden ins Tiefkühlfach. Danach geben wir die Früchte für 1 …

Selbstgemachtes Eis mit Obst und Beeren ohne Milch und Zucker. Weiterlesen »

Genießt Ihr die Sonne gerade? Ich tue es gemeinsam mit den Kindern. Heute war Picknick im Park und Malen mit Kreide am Spielplatz angesagt. Wir wollen Sonne und Leichtigkeit der langen warmen Tage einfangen.  Und heute möchte ich mit Euch ein Dessert zubereiten, das nach Sommer schmeckt. Die Makronen bestehen aus nur 4 Zutaten und …

Mandel Makronen mit Kokos und Beeren. Zuckerfrei. Weiterlesen »

Die Idee für dieses Rezept brachte das kühle Regenwetter mit sich. Das „wunderschöne Grau“ am Himmel beflügelt die Fantasie. Wir gehen mit den Kindern jeden Tag auch bei Regenwetter raus. Wir sehen zwar die Sonne nicht, aber wir wissen, dass Sie da ist und darauf wartet uns mit ihren warmen goldenen Strahlen zu beschenken. Und …

Sonnen Finger Kekse (Sunny Fingers) Weiterlesen »

Dieses Rezept habe ich für eine Mama entwickelt, die Ihr Kind aus gesundheitlichen Gründen ohne Gluten und Nüsse ernähren muss. Es hat sich sofort bei unseren Kids beliebt gemacht. Sie mögen es beim Backen mitzumachen und den Teig zu naschen. Die Kekse schmecken lecker nach Zitrone und kommen ganz ohne Zucker aus. Dazu habe ich …

Zitronenkekse. Ohne Gluten, ohne Nüsse. Vegan. Weiterlesen »

Halva ist eine Süßwarenspezialität, die ursprünglich aus Indien, Iran und Zentralasien stammt, so steht es in Wikipedia. Ich kenne es aus meiner Heimat: Moskau. In der Sowjetunion lebten und kochten viele verschiedene Völker zusammen. Die kulinarischen Spezialitäten aus verschiedenen Kulturkreisen von allen 15 Republiken schafften auf eine gemeinsame bunte Festtafel. Halva war der Gruß des …

Halva Creme. Süßer Aufstrich ohne Zuckerzusatz. Weiterlesen »