Rezepte

WASSERMELONE 🍉 MINZE SALAT

Ein Rezept aus meinem Programm „SCHLANK for working MOM“ der Wassermelonen-Minze-Salat Wassermelonen-Minze-Salat Dressing: 1 cm frischer Ingwer ½ Zwiebeln 1 frische Chilischote 1 Limette: Schalenabrieb & frisch gepresster Saft frische Minzblätter und Thymianblätter Salat: 1 Wassermelone (1,3 kg) ½ Gurke ½ Zwiebel Zubereitung: Ingwer, Zwiebel und Chilischote klein schneiden. Limettenschale fein abreiben und den Saft …

WASSERMELONE 🍉 MINZE SALAT Weiterlesen »

Schoko-Dattelcreme „ Marie“ ( oder gesunde Nutella)

Für die Freunde meiner Kinder, die immer nach dem Schoko – Aufstrich aus dem Supermarkt gefragt haben 😉 Diese Rezeptur ist für Euch. Ganz ohne Zuckerzusatz, nur mit natürlicher Süße der Datteln. Probiert es gern aus und lasst mich wissen, wie es Euch gefällt! Für 400 ml. Datteln  entsteint: 200 g (Datteln ohne Zuckersirup!) Mandelmuss …

Schoko-Dattelcreme „ Marie“ ( oder gesunde Nutella) Weiterlesen »

Vegane Zimtschnecken mit Gemüse der Saison / Meal prep

Herzhafte saftige Schnecken, erinnern etwas an die italienische Pizza oder Focaccia mit dickem Boden. Sie sind universal, auch als Meal prep auf Vorrat vorzubereiten – als Gericht zum Salat, Käseteller, oder zum Wein. Auch kalt oder to go zur Mittagspause sind diese leckeren Dinger einfach klasse. Einfach vegan gemacht: klassischer Hefeteig und regionales Gemüse, das …

Vegane Zimtschnecken mit Gemüse der Saison / Meal prep Weiterlesen »

Lebkuchen oder mein schnelles Lieblingsgebäck. Rezept meiner Oma.

  Hier möchte ich ein Universalrezept für alle Mütter vorstellen, die wenig Zeit haben, aber gern mit und für Ihre Kinder backen. Der Teig ist in 20 Minuten zubereitet, die Zeit im Backofen liegt auch bei 20 Minuten.  Ohne Ei, weißen Zucker und Weizenmehl erschaffen wir leckeres luftiges Gebäck. Für vegane Variante ersetzen nehmen wir …

Lebkuchen oder mein schnelles Lieblingsgebäck. Rezept meiner Oma. Weiterlesen »

Sonntagsbrot süß und zuckerfrei. Russisches Osterbrot.

Pünktlich zum russischen Osterfest und auch zum Sonntag gibt es eine Inspiration für alle, die gern am Sonntag die Familientafel mit selbstgebackenem Brot oder Kuchen krönen. Dieses Rezept, das wie immer ohne Eier, Hefe und auch ohne Zucker auskommt, möchte ich Euch ans Herz legen. Wir ersetzen Hefe durch Natron mit Zitronensaft, die Eier werden …

Sonntagsbrot süß und zuckerfrei. Russisches Osterbrot. Weiterlesen »

Eingelegte roh-fermentierte Radieschen. Gut für die Darmgesundheit

Eingelegte Gurken kennt heute wohl jeder. Aber was ist mit eingelegten Radieschen? Wir wagen uns heute an die Fermentation. Dazu könnt Ihr Eure Großmutter befragen, das möchte ich Euch ans Herz legen. Solange Ihr noch fragen könnt – tut es, nimmt das Wissen Eurer Großeltern dankbar an und entwickelt weitere gesunde Rezepte dank Fermentierung. Denn …

Eingelegte roh-fermentierte Radieschen. Gut für die Darmgesundheit Weiterlesen »

Gesunde Smoothies für Kinder und Erwachsene. 5 Gründe um mit dem Smoothie den Tag zu beginnen.

Gesund durch den Winter mit Smoothie zum Frühstück. Wenn das spätherbstliche Grau durch Kälte und Wind unterstützt wird heißt es für mich: Farbe bekennen und gleich morgens Smoothies mixen. Smoothie bedeutet für meine Familie – Vorbeugung gegen Erkältung & Co.  Es ist ein Vitaminkick und Farbtherapie zum Frühstück. Eins kann ich gleich versprechen: wer wenigstens …

Gesunde Smoothies für Kinder und Erwachsene. 5 Gründe um mit dem Smoothie den Tag zu beginnen. Weiterlesen »