Herzhafte saftige Schnecken, erinnern etwas an die italienische Pizza oder Focaccia mit dickem Boden. Sie sind universal, auch als Meal prep auf Vorrat vorzubereiten – als Gericht zum Salat, Käseteller, oder zum Wein. Auch kalt oder to go zur Mittagspause sind diese leckeren Dinger einfach klasse. Einfach vegan gemacht: klassischer Hefeteig und regionales Gemüse, das …
Vegane Zimtschnecken mit Gemüse der Saison / Meal prep Weiterlesen »
Hier möchte ich ein Universalrezept für alle Mütter vorstellen, die wenig Zeit haben, aber gern mit und für Ihre Kinder backen. Der Teig ist in 20 Minuten zubereitet, die Zeit im Backofen liegt auch bei 20 Minuten. Ohne Ei, weißen Zucker und Weizenmehl erschaffen wir leckeres luftiges Gebäck. Für vegane Variante ersetzen nehmen wir …
Lebkuchen oder mein schnelles Lieblingsgebäck. Rezept meiner Oma. Weiterlesen »
Hier ist das Rezept für die Herstellung eines Sauerteigansatzes, das ewig hält. Die Herstellung nimmt 3 Tage in Anspruch. Jeden Tag braucht der Teigansatz etwas Zuwendung (5 Minuten reichen). Der Teig liebt Ruhe, Wärme, liebevolle Worte und braucht Zeit. Für den 1.Tag 100 g Roggenmehl 150 ml lauwarmes Wasser Für den 2.Tag 100 g Roggenmehl …
Als ich das erste Mal Brötchen aus Dinkelmehl probiert habe, war es die Liebe auf den ersten Biss. Eine gesunde Alternative zum Weizen. Ein toller Geschmack. Und das Beste: wenn Du die Brötchen selber backst, bist du die Königin der Zutaten! Du entscheidest, ob Rosinen, Mohn, Sesam, Möhren, Nüsse, Kürbiskerne etc. dein Brötchen verfeinern …
Ein selbstgebackenes Brot macht glücklich. Du kannst es nach Deinem Geschmack würzen und mit so viel Liebe füllen, dass Deine Genießer nie mehr ein Brot vom Bäcker wollen. Zudem kannst Du bestimmen, was in Dein Brot rein darf und was nicht. Bei meinem Brot bleiben Zucker, Weizenmehl und Hefe draußen. Die Zubereitung dauert etwa 12 …
Zarte Parmesanwolken, die an Italienurlaub erinnern. Diese herzhafte Plätzchen sind weich und verführen zur Eigenkreation. Oliven, getrocknete Tomaten, Nüsse, Capern, Kräuter… alles, was Dein Herz erfreut, darf die Wolken beim Backen schmücken und Deinen Lieben schmecken. Mmmhhh! Für alle, die weg von Chips wollen – hier kommt die Lösung: Du brauchst: 150 Gramm Parmesan oder …
Zu dieser Torte sage ich einfach: wenn ich diese Torte backe – so singt mein Herz, wenn ich sie mit meiner Familie genieße so schwebe ich auf Wolke 7… Wir Mädchen sind eben einfach glücklich zu machen ! Für den Teig für 1 große Torte oder 20 Muffins: 300 Gramm Dinkelmehl 120 Gramm Rohrohzucker 2 …
Diese Muffins sind Ruck-Zuck gebacken und gegessen. Versprochen! Für 18 Muffins brauchst Du: Dinkelgrieß (300 Gramm), Rohrrohzucker (120 Gramm), Mandeln gemahlen (200 Gramm) Hafermilch (500 ml), Prise Salz, Mark einer Vanilleschotte, Abrieb einer unbehandelten Zitrone, Backpulver (½ Päckchen), Saft ½ Zitrone, 150 Gramm Beeren, 80 Gramm Schokolade Zartbitter. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen, Schokolade grob …
