Eingelegte Gurken kennt heute wohl jeder. Aber was ist mit eingelegten Radieschen? Wir wagen uns heute an die Fermentation. Dazu könnt Ihr Eure Großmutter befragen, das möchte ich Euch ans Herz legen. Solange Ihr noch fragen könnt – tut es, nimmt das Wissen Eurer Großeltern dankbar an und entwickelt weitere gesunde Rezepte dank Fermentierung. Denn …
Eingelegte roh-fermentierte Radieschen. Gut für die Darmgesundheit Weiterlesen »
Gesund durch den Winter mit Smoothie zum Frühstück. Wenn das spätherbstliche Grau durch Kälte und Wind unterstützt wird heißt es für mich: Farbe bekennen und gleich morgens Smoothies mixen. Smoothie bedeutet für meine Familie – Vorbeugung gegen Erkältung & Co. Es ist ein Vitaminkick und Farbtherapie zum Frühstück. Eins kann ich gleich versprechen: wer wenigstens …
Heute komme ich mit einer russischen Suppe zu Euch – die Rote Beete Suppe (Borschtsch) mit einer Variante für Kinder! Immer wenn ich „Borschtsch“ lese, muss ich lächeln. So ein Aufwand, um nur einen russischen Buchstaben zu ersetzen hat man ganze sieben deutsche Buchstaben bemüht. Es ist eine Suppe für den Herbst und Winter – …
Rote Beete Suppe Borschtsch vegetarisch auch für Kinder! Weiterlesen »
Eine Idee für ein leichtes Mittagessen an einem warmen Spätsommertag…. Salat mit grüner Paprika, Feigen, und frischen Kräuter Dressing. Reis kühlt und eignet sich daher sehr gut für die heißen Tagen. Und wenn der Feigenbaum direkt vor dem Haus steht…. dann braucht man auch die Teller nicht mehr abzuwaschen… Als Topping, wer möchte kann …
Eine Idee für ein Abendessen am Meer: Pasta mit jungen Zucchini, Rosmarin und Feigen. Hier auf Chalkidiki treffe ich auf Rosmarinbüsche. Die wunderschönen Blüten können auch gegessen werden. Bon Appétit! HABT IHR DAS REZEPT AUSPROBIERT UND SICH INSPIRIEREN LASSEN ? Dann hinterlasst mir einen Kommentar oder verlinkt mich auf eurer Seite bei Social Media mit …
Rosmarin-Zucchini Pasta mit frischen Feigen. Ein kulinarischer Gruss aus Griechenland Weiterlesen »
Liebe Freunde, ich kann Euch nicht in den Urlaub schicken, aber etwas Urlaubsstimmung in Eure Küche bringen…das versuche ich heute mal. Hier kommt die Idee für Euer Sonntagsfrühstück aus meiner griechischen Küche. Wenn man dazu noch ein Meeresrauschen einschaltet und sich ein Fußbad mit Meeressalz gönnen möchte … genießt man ein Frühstück am Meer. …
Griechischer Joghurt mit Honig und Müsli für Genießer. Ein Frühstück am Meer Weiterlesen »
Die Schule startet wieder und daher kommt heute ein Gericht, das sich gut als Stärkung für unterwegs oder nach dem anstrengenden Schultag eignet: Pfannkuchen! Es ist ein besonderer Pfannkuchen, das Energie liefert und auch ein Fest für das Auge ist. Die Grundrezeptur habe ich von meiner Lehrerin Nitja Rupa bekommen und diese etwas mit Farben …
Blumenkohl Pfannkuchen „Zauberbäume“ Pfannkuchen ohne Ei und ohne Milch (vegan) Weiterlesen »
Heute möchte ich Euch eine schmackhafte Suppe vorstellen, die durch zwei Faktoren überzeugt: Geschmacklich ist diese Suppe ein Genuss und überzeugt durch ihre cremig-sämige Konsistenz. Diese ist besonders bei meinen Kindern beliebt. Es ist ein Gericht für Sparfüchse, denn sie kommt mit nur zwei einfachen Zutaten aus Das Rezept heute kommt von einer wunderbaren …
Wer Tomate Mozzarella Salat das ganze Jahr über liebt, freut sich im Sommer auf eine Erdbeervariante! Zubereitung dauert ganze 5 Minuten. Und wer noch weitere 5 Minuten erübrigen kann – bereitet noch das Dressing dazu! 1. Erdbeeren waschen und längs schneiden. 2. Mozzarella in Scheiben schneiden. 3. Frische Minze waschen und zupfen. Alles abwechselnd auf …
Erdbeere Mozzarella Salat mit Schokoladendressing Weiterlesen »
