Rezepte

Griechischer Joghurt mit Honig und Müsli für Genießer. Ein Frühstück am Meer

Liebe Freunde, ich kann Euch nicht in den Urlaub schicken, aber etwas Urlaubsstimmung in Eure Küche bringen…das versuche ich heute mal. Hier kommt die Idee für Euer Sonntagsfrühstück aus meiner griechischen Küche. Wenn man dazu noch ein Meeresrauschen einschaltet und sich ein Fußbad mit Meeressalz gönnen möchte … genießt man ein Frühstück am Meer.   …

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Blumenkohl Pfannkuchen “Zauberbäume” Pfannkuchen ohne Ei und ohne Milch (vegan)

Die Schule startet wieder und daher kommt heute ein Gericht, das sich gut als Stärkung für unterwegs oder nach dem anstrengenden Schultag eignet: Pfannkuchen! Es ist ein besonderer Pfannkuchen, das Energie liefert und auch ein Fest für das Auge ist. Die Grundrezeptur habe ich von meiner Lehrerin Nitja Rupa bekommen und diese etwas mit Farben …

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Zucchini Grieß Suppe

  Heute möchte ich Euch eine schmackhafte Suppe vorstellen, die durch zwei Faktoren überzeugt: Geschmacklich ist diese Suppe ein Genuss und überzeugt durch ihre cremig-sämige Konsistenz. Diese ist besonders bei meinen Kindern beliebt.  Es ist ein Gericht für Sparfüchse, denn sie kommt mit nur zwei einfachen Zutaten aus Das Rezept heute kommt von einer wunderbaren …

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Erdbeere Mozzarella Salat mit Schokoladendressing

Wer Tomate Mozzarella Salat das ganze Jahr über liebt, freut sich im Sommer auf eine Erdbeervariante! Zubereitung dauert ganze 5 Minuten. Und wer noch weitere 5 Minuten erübrigen kann – bereitet noch das Dressing dazu! 1.  Erdbeeren waschen und längs schneiden. 2. Mozzarella in Scheiben schneiden. 3. Frische Minze waschen und zupfen. Alles abwechselnd auf …

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Erdbeeren Carpaccio mit schwarzem Reis

Eine leichte sommerliche Hauptspeise, die auch mit roten Linsen Bratlingen für großen Hunger serviert werden darf. Zubereitung dauert ganze 15 Minuten: solange der Reis braucht, bereiten wir den Rest zu 😉 Erdbeeren schneiden. Mit dem Saft einer Halben Limette beträufeln. 2. Schwarzen Reis kochen, mit Salz abschmecken. 3. Mozzarella in Scheiben schneiden. 4. Frische Minze …

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Sellerie Pommes mit einem Joghurt Kräuter Dip

Im Sommer kommen Sellerie Pommes gleich nach den Erdbeeren auf der Hit-Liste der beliebten Gerichte meiner Familie . In nur 10 Minuten zubereitet. Lecker! Knollensellerie schälen und in lange Streifen, wie Pommes schneiden. Die Pommes in Öl scharf anbraten. Wer möchte, kann statt braten im Ofen backen. Mit Salz abschmecken und warm servieren. Joghurt Dip: …

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Selbstgemachtes Eis mit Obst und Beeren ohne Milch und Zucker.

Für diese Eiskreation braucht Ihr keine Eismaschine. Unsere Helfer sind: ein Tiefkühlfach und ein Stabmixer. Wer einen hochleistungsfähigen Standmixer oder einen food processor hat, wird sein Eis noch schneller genießen können. Wir nehmen Früchte, die Ihr gerade da habt und packen sie für 4 -5 Stunden ins Tiefkühlfach. Danach geben wir die Früchte für 1 …

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Mandel Makronen mit Kokos und Beeren. Zuckerfrei.

Genießt Ihr die Sonne gerade? Ich tue es gemeinsam mit den Kindern. Heute war Picknick im Park und Malen mit Kreide am Spielplatz angesagt. Wir wollen Sonne und Leichtigkeit der langen warmen Tage einfangen.  Und heute möchte ich mit Euch ein Dessert zubereiten, das nach Sommer schmeckt. Die Makronen bestehen aus nur 4 Zutaten und …

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